近日，中國烹飪協(xié)會副會長、揚州大學旅游烹飪學院院長周曉燕教授受邀蒞臨建發(fā)旅游集團，參與集團“新閩菜”試菜工作，并針對每道菜品的開發(fā)思路、烹制工藝細節(jié)、擺盤審美細節(jié)等給予明確的調(diào)整方案或肯定。
本次建發(fā)旅游集團“新閩菜”菜品創(chuàng)作旨在貫徹落實習近平總書記來閩考察重要講話精神，以及高標準完成省委省政府交予任務。周曉燕教授的此輪指導，將對接下來的現(xiàn)場生產(chǎn)工作產(chǎn)生實際有效且積極的指導作用。
